Café de especialidad cultivado en las tierras altas de Guatemala. Cada taza es la historia de una cosecha, de una tierra, de un pueblo.
En las laderas volcánicas de Guatemala, donde la neblina besa las plantas al amanecer y el suelo guarda siglos de historia, nace La Cosecha. Cada grano es seleccionado a mano, en el momento exacto de su madurez.
Trabajamos directamente con familias productoras de Huehuetenango, Antigua y las Verapaces, preservando métodos tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Esto no es solo café — es identidad guatemalteca en cada taza.
Visitamos cada finca en cosecha, seleccionando los lotes con el perfil sensorial que buscamos: acidez brillante, cuerpo sedoso, dulzor persistente.
Lavado, honey o natural — cada método se elige según el terroir de la finca para realzar sus mejores atributos y preservar la integridad del grano.
Perfiles de tueste desarrollados para cada lote. Tueste medio que respeta la identidad del origen sin sacrificar complejidad ni dulzor.
Despachamos dentro de las 48 horas post-tueste. El café llega a tus manos en su momento óptimo, sellado en empaques que preservan sus aromas.